2019/10/17 人妻便當🍱Day186🥢
午安！今天蘇菲忙了一早上，但實在是太開心了！
今天應小女鵝幼兒園老師的邀請再去班上，今天主題是教小朋友們捏飯團，上次教孩子們學習「我的餐盤」主要概念，這次則是讓孩子真正處理自己的食物，早上看孩子們認真捏飯團的模樣，蘇菲阿姨都有點想哭了，因為孩子們好認真學習啊！
所以今天除了幫大白帶便當之外，也做了一個「示範」便當給孩子們看，看看在健康的餐盒裡，有些什麼食物呢？
今天除了有氣炸雞腿排之外，還有健康清爽的越式春捲、明太子玉子燒，小朋友們看到三色的幽靈飯團眼睛都亮了，一直問我為什麼那麼厲害？
我心裡除了開心之外，也想回答小朋友們說：
因為阿姨必須要讓我們家的兩個小朋友好好吃飯，所以才會一直努力的做啊！厲害不是一夕之間就有的！是養小孩越久才越厲害的！因為她們吃很少（倒）
📌越南蝦仁春捲佐泰式甜辣醬📌
食材：costco帶尾大蝦仁9隻、櫛瓜1/2根、熟火腿片3片、苜蓿芽少許、越南春捲皮3片
醬汁：金蘭醬油膏1大匙、糖漿1大匙、檸檬汁2大匙、魚露1大匙、蘋果醋1大匙、辣椒1支、蒜頭1瓣、香菜適量
作法：
1. 帶尾蝦仁去除尾端蝦殼後，入滾水燙熟後取出備用；櫛瓜削成薄片備用；熟火腿片各切成一半。
2. 將辣椒剖半去籽後切末、蒜頭切末、香菜切碎：所有調味料混合即可。
3. 越南春捲皮放在圓盤中，用水噴濕軟化後，在靠近身體的這一端依序放上蝦仁三隻、櫛瓜片、火腿片、苜蓿芽，並包裹緊實。
4. 呈盤後沾取醬汁食用即可。
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